Trà đen

Hiển thị tất cả 9 kết quả

Trà đen là gì?

Trà đen là loại trà có tính oxy hóa cao hơn các loại trà ô long , trà vàng , trà trắng và trà xanh .  thường có hương vị đậm đà hơn các loại trà khác. Tất cả năm loại đều được làm từ lá của cây bụi Camellia sinensis . Hai giống chính của loài được sử dụng – giống cây Trung Quốc lá nhỏ ( C. sinensis var. Sinensis ), được sử dụng cho hầu hết các loại trà khác, và cây Assamese lá lớn ( C. sinensis var. Assamica), theo truyền thống chủ yếu được sử dụng cho trà đen, mặc dù trong những năm gần đây, một số loại trà xanh và trắng đã được sản xuất.
Trong khi trà xanh thường mất hương vị trong vòng một năm, trà đen vẫn giữ được hương vị trong vài năm.

trà đen

Hỗn hợp trà đen

Trà đen thường được pha trộn và trộn với nhiều loại cây khác để có được một loại thức uống.
Trà đen thường được phân loại theo một trong bốn thang chất lượng. Các loại trà nguyên lá là chất lượng cao nhất, với các loại trà nguyên lá tốt nhất được xếp loại là “cam pekoe”.

Tác dụng của trà đen

Uống trà đen là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế cà phê hoặc nước tăng lực. Trà đen không chỉ là thức uống không ngọt hoặc ít calo mà còn cung cấp một số lợi ích sức khỏe vì nó chứa các nhóm polyphenol mạnh mẽ bao gồm epigallocatechin gallate, theaflavins, thearubigin, một axit amin L-theanine, và một số catechin hoặc flavonoid khác cung cấp bảo vệ chống lại sự khởi đầu của một số rối loạn mãn tính.
Trà đen nguyên chất không chứa chất tạo ngọt hoặc chất phụ gia có chứa caffeine , nhưng lượng calo hoặc chất dinh dưỡng không đáng kể. Trà đen cũng được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Cho đến nay các nhà khoa học đã kết luận rằng chúng có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời, do đó chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Nó cũng chứa flavonoid, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, các nghiên cứu đã tiết lộ rằng trà đen có thể làm giảm mức LDL, cải thiện sức khỏe đường ruột và khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ đột quỵ, giảm lượng đường trong máu, cải thiện sự tập trung, v.v.
Uống trà đen trong thời gian dài chỉ làm giảm nhẹ huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương (khoảng 1-2 mmHg). Uống trà đen có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ , nhưng chỉ có một số nghiên cứu hạn chế để đánh giá khả năng này.

Có nên uống trà đen vào buổi tối không?

Do quá trình oxy hóa tăng lên, Trà có một trong những mức Caffeine cao nhất trong tất cả các loại trà . Bạn chắc chắn nên giảm hoặc ngừng uống trà đen ít nhất 1-2 giờ trước khi đi ngủ . … Những loại này có hàm lượng caffein khoảng 2/3 so với Cà phê, vì vậy không nên uống trà trước khi đi ngủ, nó sẽ gây khó ngủ.

Sử dụng

Trà đen được dùng để pha cả trà nóng và trà đá; ở Hoa Kỳ, phần lớn trà đen được tiêu thụ dưới dạng trà đá. Một số loại trà đen dùng để uống với sữa và / hoặc đường, trong khi những loại khác là loại trà tự uống, nghĩa là loại trà tốt nhất mà không cần thêm bất cứ thứ gì. Các loại trà truyền thống được uống với sữa và / hoặc đường bao gồm masala chai, bữa sáng kiểu Anh và trà đen Assam. Các loại trà truyền thống được uống với chanh và / hoặc đường bao gồm trà Earl Grey , trà Ceylon đá và trà đen Nilgiri.
Hương vị đậm đà của trà đen làm cho chúng trở nên lý tưởng để kết hợp với ẩm thực phương Tây, nhưng trà đen cũng có thể kết hợp tốt với một số thực phẩm Ấn Độ, Thái Lan và Châu Phi.

Cách uống trà đen

Trong tất cả các loại trà, trà đen thường là loại trà dễ ngâm nhất. Sử dụng khoảng 1 thìa cà phê lá trà cho mỗi cốc nước nóng. Nước có thể ở mức sôi lăn tăn hoặc gần sôi. Cho lá vào nước sôi và ngâm lá trà trong 2 đến 6 phút. Thời gian sẽ tùy thuộc vào sở thích của bạn và loại trà đen.

Bảo quản trà đen

Nhiều loại trà đen khác nhau, bao gồm cả loại có hương vị, luôn có sẵn và được bán dưới dạng trà túi lọc hoặc lá rời . Bạn có thể mua các hộp trà túi lọc tại các siêu thị lớn trong khi túi trà hoặc lá trà số lượng lớn thường được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, cửa hàng trà đặc sản và trực tuyến.
Nên để trà ở nơi mát mẻ và tối như tủ, ngăn kéo hoặc tủ đựng thức ăn. Không bảo quản trà túi lọc trong bình thủy tinh vì khi tiếp xúc với ánh sáng sẽ làm trà bị hỏng theo thời gian và làm thay đổi hương vị. Tốt nhất là giữ trà trong hộp của nhà sản xuất hoặc trong hộp thiếc.